Image of Buku Ajar Teknologi Pengembangan Pangan Hutan Tropis Lembab
Penanda Bagikan

Text

Buku Ajar Teknologi Pengembangan Pangan Hutan Tropis Lembab

Buku ini disusun untuk mendukung visi misi pembelajaran berbasis Tropical Studies yakni pengembangan sumber daya alam di wilayah hutan tropis lembap dan lingkungannya yang dilihat dari sudut pandang peningkatan derajat kesehatan masyarakat melalui teknologi pengembangan pangan yang terdapat di kawasan hutan tropis lembap. Buku ini terdiri atas 10 (sepuluh) bab, yang membahas mulai dari teknologi pengembangan pangan dan kesehatan masyarakat, potensi pangan lokal berbasis hutan tropis lembap, diversifikasi dalam pengembangan pangan, substitusi dan pengayaan pangan dan gizi, pangan fungsional hutan tropis lembap, suplementasi gizi mikro, fortifikasi, fortifikasi sprinkle dan enkapsulasi, pengembangan pangan dengan metode tepat guna, serta teknologi pengolahan dan pengemasan pangan. Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:

Teknologi Pengembangan Pangan dan Kesehatan Masyarakat
Potensi Pangan Lokal Berbasis Hutan Tropis Lembab
Diversifikasi dalam Pengembangan Pangan
Substitusi dan Pengayaan Pangan dan Gizi
Pangan Fungsional Hutan Tropis Lembab
Suplementasi Gizi Mikro
Fortifikasi
Fortifikasi Sprinkle dan Enkapsulasi
Pengembangan Pangan dengan Metode Tepat Guna
Teknologi Pengolahan dan Pengemasan Pangan

Ketersediaan
#
Gunung Batu 664 NUR b
24-23-GZ-P-B-002185
Tersedia
#
Gunung Batu 664 NUR b
24-23-GZ-P-B-002184
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
664 NUR b
Penerbit
Yogyakarta : Deepublish.,
Deskripsi Fisik
x, 114 hlm. : ilus. ; 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-02-6325-5
Klasifikasi
664
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
teknologi pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar