Ditapis dengan
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Ketaren
Minyak Dan Lemak Pangan
Sebagian besar bahan pangan mengandung minyak dan lemak dengan kandungan yang berbeda-beda. Minyak dan lemak adalah salah satu nutrisi paling penting bagi tubuh dan merupakan sumber energi yang paling efisien jika dibandingkan dengan karbohidrat dan protein. Minyak dan lemak sangat mudah diserap oleh tubuh (reabsorbed). Minyak dan lemak yang dapat dimakan (edible fats and oils) atau secara umum…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-8034-05-8
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 665 Ket m
Pengantar Teknologi Minyak Dan Lemak Pangan
-
- Edisi
- Pertama
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 KAT p
Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan
Buku ini berisi mengenai kimia minyak dan lemak, sumber minyak dan lemak, kerusakan lemak, lemak dalam bahan pangan, pengolahan minyak dan lemak.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9798034058
- Deskripsi Fisik
- xiii, 315 hlm. : Ilus. ; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.3 KET p
Pengantar Minyak Dan Lemak Pangan
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979 - 8034 - 05 - 8
- Deskripsi Fisik
- 404 hlm. 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 3 KET p
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979 - 8034 - 05 - 8
- Deskripsi Fisik
- 404 hlm. 15,5 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 3 KET p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah